日本おせち協会では、おせち料理の文化継承についての様々な取り組みをおこなっています。
【重要提言】おせち料理とは何か？「正月料理」との違いは？【日本正月協会の公式見解】
おせち料理とは何か？正月料理との違いとは？日本正月協会が民俗資料・歴史資料をもとに公式見解を公開。神人供食、おせち料理の定義、肉料理や魚料理との関係、重箱や縁起・語呂合わせの考え方、五節句との関係まで詳しく解説します。
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設立の背景【日本おせち協会】
1000年以上の歴史を持つ、日本のお正月の文化。しかし、それほど長くの歴史を持ちながらも、お正月の文化の一つであるおせち料理に関する専門的な研究機関はこれまであまり知られていませんでした。
確かに、日本の郷土料理を包括的にとらえて研究する専門機関は様々にありますが、おせち料理のみを専門的に研究しているわけではありません。
そこで、母体である日本正月協会の専門部会として、「日本おせち協会」を発足するものであります。
課題【日本おせち協会】
課題を策定しております。
解決手段【日本おせち協会】
未定です。
チームメンバー募集【日本おせち協会】
この会への参加者を募っております。
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- 日本お雑煮協会（https://www.oshogatsu.org/ozoni_association）
- 日本おせち協会（https://www.oshogatsu.org/osechi_association）
- 日本おもち協会（https://www.oshogatsu.org/omochi_association）
- 日本福笑い協会（https://www.oshogatsu.org/fukuwarai_association）
更新履歴【日本おせち協会】
- 2026年07月26日 「おせち料理とは何か？」提言へのリンク追加
- 2020年12月01日 日本おせち協会の発足
