お知らせさめの刺身の通販を始めました
日本正月協会が「サメ（ワニ）のお刺身」の通販を始めた理由とは？広島県備北地域のお正月料理として親しまれながらも、消滅の危機にある伝統のサメ食文化。その高い栄養価やクセのないさっぱりした味など、時代に合わせた新たな魅力を通販を通じて全国へお届けします。
和邇
お知らせ コラムサメの食用通販について
気仙沼の唐揚げだけじゃない！広島県で愛されるお正月料理「ワニ（サメ）のお刺身」を通販でお取り寄せしませんか？実は美容・健康にも嬉しいサメ肉の栄養価や、鶏肉に似た淡白な味の魅力を解説。老舗料亭が目利きした鮮度抜群の冷凍サメ肉の通販情報をお届けします。
コラムわにの刺身
広島で愛されるお正月料理「わにの刺身」。なぜサメをワニと呼ぶの？その歴史は慶長時代まで遡り、井原西鶴の文献にも登場します。西日本を中心に広がる方言の地域分布や東西の境界線、刺身以外の美味しい食べ方まで徹底解説！珍味ワニ肉のお取り寄せ通販情報も。
コラムワニの刺身の味
広島名物「ワニ（サメ）の刺身」ってどんな味？実は淡白でもちもち、魚臭さがなくスッキリ！「臭くてマズい」という噂の真相や、美味しさを左右する鮮度と目利きのポイントを徹底解説します。老舗料亭が厳選した、初めてでも食べやすい新鮮なワニ肉の通販情報も。
コラムワニ肉を刺身で食べる日本の地域
日本に「ワニ肉を刺身で食べる地域」があるのをご存知ですか？その正体は爬虫類ではなく、広島県備北地方の方言で「サメ」のこと！なぜ山間部でサメが生で食べられてきたのか、腐りにくい驚きの理由と歴史を解説。珍しいワニのお刺身の通販情報もお届けします。
コラム食べられるサメの種類一覧
サメって本当に食べられるの？ネズミザメやアオザメなど、日本近海で食べられている食用サメの種類を一覧でご紹介！かまぼこ等の練り物やフカヒレ、キャビアといった高級食材としての利用法から、通販で買える広島伝統のお正月料理「ワニのお刺身」まで徹底解説します。