コラム 食べられるサメの種類一覧
サメが食べられる、ということをみなさまご存知でしたか？
「サメ」と聞くと、海で遭遇する危険な生き物というイメージがあるかと思いますが、サカナの一種であるため、食用にすることもできます。
日本正月協会では、「ワニ」と呼ばれるサメの...
わに
コラム 
コラム ワニの刺身の味
ワニの刺身の味については、こちらの動画で詳しく解説されています。ぜひご覧になってください。
ここでの「ワニ」というのは、爬虫類のワニではなく、サメのこと。
サメは、広島県内陸部で「ワニ」と呼ばれており、古くからお刺身で親...
コラム サメの食用通販について
サメを食べる地域は日本の中にいくつか知られています。
例えば宮城県気仙沼市では、フカヒレの採取のために食用サメが水揚げされます。
これだけでも十分に珍しいのですが、気仙沼地方ではサメ肉を唐揚げなどにして食べています。
一方、あまり...
お知らせ さめの刺身の通販を始めました
日本正月協会販売部では、サメのお刺身の通販を開始しました。
こちらの記事では、なぜ日本正月協会がサメの通信販売をしているのか？
販売に至った経緯や思いについて、ご案内させていただきます。
商品については以下よりお求めいただ...
コラム ワニ肉を刺身で食べる日本の地域
皆さん、ご存知でしょうか？
日本には、
「ワニ肉を刺身で食べる地域」
があるんです！
びっくりですよね？
信じられないかもしれませんが、
そんな地域が本当にあるんです。
ただ、ワニはワニでも、皆さんが想像してい...
コラム わにの刺身
広島でお正月料理として食べられるわにの刺身。
「ワニ」とは、広島ではサカナの「サメ」のことをあらわします。
わには体内に尿素を多く含み、捕ってから数日経っても腐りにくいという特徴があるため、昔は港から離れた内陸部でも刺身とし...
